Γαστρονομία στην Ήπειρο
3 Δεκεμβρίου 2023
Ο τουρισμός στην Ήπειρο αλλά και γενικότερα στην Ελλάδα, αποκαλείτε βιομηχανία της χώρας, αν και ο όρος απέχει παρασάγγας από την πραγματικότητα, αναπτύσσεται τα τελευταία 50 περίπου χρόνια σε ηπειρωτική και νησιωτική Ελλάδα.
Ο τουρισμός στην Ελλάδα παρόλο που η αρχική του έννοια ήταν συνυγασμένη με την φιλοξενία τήνει τα τελευταία χρόνια να αντιμετωπίζει μια κρίση ταυτότητας και ανάπτυξη κακής αντιγραφής άλλων τουριστικών προορισμών.
Η Ήπειρος, ήταν και παραμένει από τις φτωχώτερες περιφέρειες της Ευρωζώνης, αν και τα τελευταία χρόνια υλοποιούνται αρκετές υποδομές με σκοπό την ποιοτηκότερη ανάπτυξη του τουρισμού.
Κάνοντας μια αναδρομή, στις αρχές του 1990, παρατηρούνται αφήξεις των πρώτων οργανωμένων τουριστών στην Ήπειρο, με δυνατότητα παροχής επίσημων καταλυμάτων προς διαμονή, κυρίως στις παράκτιες περιοχές της Πάργας και της Πρέβεζας.
Στην συνέχεια ακολούθησαν και άλλες περιοχές της Ηπείρου όπως τα Σύβοτα και η Πέρδικα και αργότερα και ορεινές περιοχές, τα Ιωάννινα, το Μέτσοβο, τα Ζαγοροχώρια, τα Τζουμέρκα.
Σήμερα παρέχονται υποδομές οδικές, αεροπορικές, λιμενικές, διαμονής και εστίασης σχεδόν σε όλη την Ήπειρο.
Ο επισκέπτης στην Ήπειρο έχει τη δυνατότητα της επιλογής παραθαλλάσιου τουρισμού, στις ακτές Ηγουμενίτσα, Πλαταριά, Σύβοτα, Πέρδικα, Πάργα και Πρέβαζα, εναλλακτικού & φυσιολατρικού τουρισμού, σε περιοχές φυσικού κάλους όπως οι Πηγές Αχέροντα, Ιωάννινα, Μέτσοβο, Κόνιτσα, Ζαγοροχώρια και Τζουμέρκα, θρησκευτικού τουρισμού, μιας και η Ήπειρος μετρά πολυάριθμα μοναστήρια και ιστορικούς Ναούς, και ιατρικού τουρισμού, μιας και τα Ιωάννινα είναι μια πόλη με Πανεπιστήμιο Ιατρικής και με επιφανείς γιατρούς όλων των κλάδων.
Στην Ήπειρο ο επισκέπτης θα φτάσει πλέον μέσω ενός ικανοποιητικού και ασφαλούς οδικού δικτύου είτε αεροπορικώς και θα βρει για τη διαμονή του από μικρούς παραδοσιακούς ξενώνες μέχρι πολυτελή ξενοδοχεία και διαμερίσματα.
Έχει τη δυνατότητα να νοικιάσει αυτοκίνητα και οχήματα παντώς τύπου, από ποδήλατα μέχρι γουρούνες ή τζιπ για το βουνό.
Θα συνδυάσει θάλασσα, ποτάμια, λίμνες και βουνό. Θα περπατήσει σε όμορφες ορεινές διαδρομές. Θα επισκεφτεί μνημεία παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς. Θα γνωρίσει την παραδοσιακή ηπειρώτικη αρχιτεκτονική και την παραδοσιακή γαστρονομία. Θα γευτεί μοναδικές παραδοσιακές συνταγές, τοπικό τσίπουρο και μοναδικό κρασί στα εξαιρετικά οινοποιεία της Ηπείρου.
Εν κατακλείδι εάν η Θεσπρωτία και η Ήπειρος πιστέψει και εμπιστευτεί τις αρχές της στη φιλοξενία και τις παραδόσεις της μπορεί να γίνει ένας μαγικός προορισμός που θα λατρέψει ο επισκέπτης.
